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爽滑寶生產廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

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增強面粉的耐機械攪拌能力和耐剪切力,使面粉吸水更快,更均勻,成品成型效果好,表面光潔。

貨號食品級規格25*1
供貨周期現貨主要用途添加劑
應用領域食品

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爽滑寶生產廠家 食品級爽滑寶廠家價格爽滑寶使用效果:
1、增強面粉的耐機械攪拌能力和耐剪切力,使面粉吸水更快,更均勻,成品成型效果好,表面光潔。
2、增加面團的延伸性,易拉不易斷。
3、提高面團的穩定時間,起到強筯的作用。
4、餃子、面條、粉絲成品外表有光澤。略成透明狀。
5、煮時不易混湯,耐煮性顯著增強,煮后無硬心現象。
6、耐煮、不混湯、不斷條、口感筋道滑爽且有咬勁。
7、增加面團的可操作性,增加面團的靜置時間,提高成品的光亮度。
8、本品亦適用于飯店、家庭制作速凍制品。
添加方法:
1、取本品0.1
0.3
直接加入和面機中混勻即可(按面粉計)。
2、與變性淀粉協同使用效果更佳,加變性淀粉后和面用水量可適當提高1
2

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